麻辣虾仁的家常做法(麻辣虾仁的家常做法大全)-悦刻正品空间站

麻辣虾仁的家常做法(麻辣虾仁的家常做法大全)

发布时间：2025-06-08 02:44:11 来源：悦刻正品空间站作者：悦刻正品优购

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本文目录

主料3人份

麻辣香锅底料30克，虾仁200克，家大全西兰花2朵，法麻菜花2朵，辣虾莲藕1小节，家常玉米半根，做法苦菊1小棵，麻辣茼蒿1小把，白菜叶2片，鱼肉卷6个

辅料

粉皮1张，花生油20毫升，葱1段，姜3片，蒜5粒

步骤1 ，准备好蔬菜和调料。

步骤2 ，莲藕去皮切片，别的蔬菜也处理好。

步骤3，汤锅加水烧开，下入莲藕，西兰花，菜花和玉米，绰烫至8分熟即可。

步骤4 ，煮好的蔬菜捞出待用。

步骤5 ，炒锅放油，炒香葱姜蒜后下入麻辣香锅调料炒香。

步骤6 ，放入鲜虾、鱼肉卷，绿叶蔬菜和白菜翻炒。

步骤7，炒大约半分钟就熟了。

步骤8放入刚才煮好的蔬菜。

步骤9 ，继续翻炒均匀。

步骤10，也可以放一些泡软的粉皮，很好吃。

1 、主料：中型虾12只、中型芒果1颗、地瓜粉(酥炸粉)1饭碗、柠檬皮碎1/2茶匙。

2、腌虾料：盐(抓腌虾子)1/2茶匙、鸡蛋1颗、料酒1汤匙。

3、沙拉拌酱：芒果心取下碎粒1汤匙、沙拉酱3汤匙、炼乳1/2汤匙、海盐1/5茶匙。

4 、首先把芒果切丁、芒果心取下1汤匙细碎果肉备用。

5、虾子去壳去肠泥，背部划一刀备用。

6 、虾子先用盐抓约3分钟，拿出厨房纸巾擦干，放入容器打蛋加进，米酒1匙混合腌15分钟。

7、腌好的虾球沾上地瓜粉放置2分钟备用。

8、起油锅用约5汤匙油，油热下锅炸至变色取出。

9 、油开大火再倒入虾球炸至金黄取出。

10 、沙拉酱3汤匙、炼乳1/2汤匙、芒果碎1汤匙、盐1/5茶匙混合。

11 、倒入虾子混合即可。

食材：鲜虾250克，甜辣酱30毫升，大蒜8瓣，姜5片，葱白1段，干辣椒6个，花椒15粒，香叶3片，酱油15毫升，高度白酒15毫升，白糖5克

做法

1.鲜虾洗净后剪去虾枪、虾须，充分沥干水分。大蒜和姜分别切成末备用，大葱切成细丝；

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油烧到3成热，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒、香叶用中火煸出香味，然后放入甜辣酱，改成中小火炒出红油；

3.锅中出现红油，蒜末微微焦黄时，改成大火，然后立即放入鲜虾迅速翻炒，淋入白酒、酱油拌匀；

4.放入白糖，淋入100ml左右清水，加盖用中火焖至水分收干，然后撒上葱丝拌匀即可。

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